Houby na smetaně s kuřecí pečínkou recept.
Ingredience:
- 400 g kuřecích pečínek
- 300 g čerstvých hub (například žampiony)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Kuřecí pečínky omyjte, osušte a pokud je to nutné, očistěte od případných blan a tuků. Poté je nakrájejte na menší kousky.
2. Čisté houby nakrájejte na plátky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
3. Na velké pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte ji dozlatova. Poté přidejte česnek a restujte další 1 minutu.
4. Přidejte nakrájené houby a kuřecí pečínky. Osolte, opepřete a směs opékejte na středně silném ohni, dokud pečínky nebudou téměř hotové, přibližně 8-10 minut.
5. K obsahu pánve přilijte smetanu, promíchejte a nechte povařit na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, asi 5 minut.
6. Nakonec omáčku ochutnejte a podle potřeby dochutěte solí a pepřem. Před podáváním posypte jídlo čerstvě nasekanou petrželkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete přidat do omáčky trochu sušeného tymiánu nebo majoránky.
- Tento recept je skvělý s různými druhy hub, takže neváhejte experimentovat například s liškami nebo hříbky.
- Houby na smetaně s kuřecí pečínkou podávejte s vařenými brambory, rýží nebo těstovinami. Výborně chutná i s čerstvým pečivem.
- Pro lehkou variantu můžete použít smetanu s nižším obsahem tuku nebo ji částečně nahradit mlékem.