Houby na smetaně recept.
Ingredience:
- 500g čerstvých hub (např. žampionů nebo lišek)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce rostlinného oleje nebo másla
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvý petržel na ozdobu
Recept:
1. Houby řádně očistěte a nakrájejte na plátky nebo kousky podle preferencí.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
3. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezíská zlatavou barvu.
4. Přidejte česnek a restujte další 1 minutu.
5. Následně na pánv přidejte nakrájené houby. Osolte, opepřete a směs restujte na středním ohni, dokud houby neuvolní vodu a ta nezačne vypařovat.
6. Jakmile je většina vody vypařená, přilijte smetanu. Promíchejte a nechte směs na mírném ohni podusit do zhoustnutí, obvykle 5-10 minut.
7. V případě potřeby dochuťte solí a pepřem. Odstraňte z ohně.
8. Hotové houby na smetaně posypte čerstvě nasekaným petrželem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do směsi trochu bílého nebo červeného suchého vína před přidáním smetany.
- Tento pokrm výborně doplňuje čerstvý chléb, knedlíky nebo těstoviny.
- Pokud dáváte přednost hustější omáčce, můžete do směsi přidat lžíci hladké mouky nebo kukuřičného škrobu rozpuštěného v troše vody, než přidáte smetanu.
- Experimentujte s různými druhy hub pro různorodost chutí.