Houbový pekáček recept

Houbový pekáček recept.

Houbový pekáček je skvělé vegetariánské jídlo, které můžete podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu. Tady je jak na to.

Ingredience:
- 500 g čerstvých hub, například žampionů nebo lišek
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g tvrdého sýra, například eidamu
- 3 vejce
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
- bylinky jako tymián nebo petržel

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Huby očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
3. Na pánvi na oleji zpěňte cibuli, přidejte česnek a po chvilce i nakrájené houby. Restujte, dokud houby nepustí vodu a ta nevyprchá.
4. Vejce rozklepněte do misky, přidejte smetanu, sůl, pepř a dobře promíchejte.
5. Vymažte pekáč olejem a vložte do něj osmažené houby. Zalijte směsí vajec a smetany.
6. Nastrouhejte sýr a posypte jím vrchní část pekáčku.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud povrch nezhnědne a vajíčka nebudou plně sražená.
8. Nechte chvilku odpočinout před podáváním.

Tipy:
- Můžete přidat různé druhy hub, každá přidá jídlu jinou chuť a texturu.
- Pro intenzivnější chuť přidejte do směsi trochu sušených hub, které jste předem namočili v teplé vodě.
- Tento recept je skvělý i s přidáním slaniny nebo kousků uzeného maso pro nevegetariánskou variantu.
- Pokud máte rádi křupavý vrch, můžete posypat pekáček ještě před sýrem strouhankou.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo jako přílohu k masu.

Houbový pekáček je jednoduchý na přípravu a jeho krémová textura spolu s výraznou chutí hub a sýra je vždycky hit.