Houbový kuba recept

Houbový kuba recept.

Houbový kuba je tradiční české jídlo, které se často podává během vánočních svátků. Je to výborný vegetariánský pokrm, který zasytí a zahřeje. Základem jsou sušené houby a perlový ječmen, které dodávají jídlu charakteristickou chuť.

**Ingredience:**
- 250 g perlového ječmene
- 100 g sušených hub (nejlépe hřibů nebo směsi lesních hub)
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce majoránky
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej nebo sádlo pro smažení
- voda

**Recept:**
1. Sušené houby předevečerem namočte do vody, aby se dobře naložily a změkly.
2. Perlový ječmen důkladně propláchněte pod tekoucí vodou.
3. V hrnci přiveďte k varu vodu a vařte v ní ječmen podle návodu na obalu, obvykle asi 20 minut.
4. Mezitím na pánvi na troše oleje nebo sádla osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte prolisovaný česnek a osmahněte ještě chvíli.
5. K cibuli přidejte namočené a sceděné houby, osmahněte do změknutí.
6. K osmaženým houbám s cibulí přidejte uvařený ječmen, majoránku, kmín, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
7. Směs přesuňte do pekáčku a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, dokud se povrch nezazlátne.

**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, můžete přidat trochu chilli nebo papriky.
- Kuba se skvěle hodí k zakysané smetaně nebo kyselé okurce.
- Pro ještě intenzivnější chuť houbového kuby můžete přidat trochu sójové omáčky nebo worcesterské omáčky do směsi před pečením.
- Před podáváním nechte kubu chvíli odpočinout, aby se chutě dobře spojily.

Houbový kuba je skvělým příkladem toho, jak tradiční česká kuchyně dokáže vytvořit chutný a sytý pokrm z jednoduchých surovin. Experimentujte s různými druhy hub a najděte svoji oblíbenou kombinaci.