Houbový bramborák recept

Houbový bramborák recept.

Houbový bramborák je skvělým pokrmem, který dodá vaší kuchyni nádech podzimu. Tato varianta tradičního bramboráku je obohacena o lesní houby, což přidává na chuťi i vůni. Zde je recept a několik tipů, jak připravit dokonalý houbový bramborák.

**Ingredience:**
- 500 g brambor
- 250 g čerstvých lesních hub (např. hřiby, lišky)
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- Olej pro smažení

**Recept:**
1. Nejprve očistěte houby a nakrájejte je na menší kousky. Cibuli a česnek také oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemno. Pokud pustí příliš mnoho vody, lehce je vymačkejte.
3. V míse smíchejte nastrouhané brambory, nakrájené houby, cibuli, česnek, vejce a mouku. Vše důkladně promíchejte. Osolte, opepřete a přidejte majoránku podle chuti.
4. Na pánvi rozehřejte olej. Lžící nabírejte směs a kladte ji na pánví, formujte placky. Smažte z každé strany dozlatova, zhruba 3-5 minut podle síly placky.
5. Hotové bramboráky pokládejte na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný olej.

**Tipy pro dokonalý houbový bramborák:**
- Před přidáním hub do těsta je můžete krátce osmahnout na troše oleje, zvýrazníte tím jejich chuť.
- Brambory můžete nastrouhat i hruběji, pokud máte raději v bramborácích kousky.
- Nebojte se experimentovat s bylinkami, kromě majoránky se hodí i tymián nebo rozmarýn.
- Houbový bramborák můžete podávat s kyselou smetanou nebo čerstvým salátem pro lehčí variantu.

S tímto receptem si můžete vychutnat bohatou chuť a aroma hřibů nebo lišek zahrnutých v tradičním českém pokrmu. Užijte si vaření!