Houbové topinky / tousty recept.
Houbové topinky jsou jednoduchá a chutná pochoutka, která se hodí jak na snídani, tak na večeři či jako pohoštění pro návštěvy. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak si připravit ty nejlepší houbové topinky.
**Ingredience:**
- 4 krajíce chleba (ideálně celozrnný nebo rustikální)
- 300 g čerstvých hub (například šampiňonů, hlívy ústřičné, nebo směsi divokých hub)
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (například petrželka nebo tymián)
- Možnost přidání: strouhaný sýr (parmezán, gouda, atd.)
**Recept:**
1. Nejprve si připravte ingredience. Huby očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezměkne a lehce nezhnědne.
3. Přidejte česnek a restujte další minutu.
4. Poté přidejte nakrájené houby, osolte, opepřete a směs restujte na středním ohni, dokud houby nezměknou a nevyprchá z nich většina vody.
5. Mezitím si připravte topinky. Krajíce chleba opečte v toasteru nebo na suché pánvi, dokud nejsou křupavé.
6. Opečené krajíce chleba poklaďte směsí hub a na závěr posypte čerstvými bylinkami. Pro milovníky sýra můžete přidat i strouhaný sýr a nechat rozpustit pod grilem.
**Tipy:**
- Pro extra křupavost topinek můžete chleb před opečením potřít olivovým olejem nebo máslem.
- Experimentujte s druhy hub a bylinek pro různé varianty chuti.
- Houbové topinky jsou vynikající i s přídavkem karamelizované cibulky nebo slaniny.
- Pokud hledáte veganskou variantu, vynechejte sýr nebo použijte veganskou alternativu.
- Podávejte ihned po přípravě, aby byly topinky stále křupavé.
Tento recept je jednoduchý, rychlý a přizpůsobitelný podle vašich chutí. Hodí se pro různé příležitosti a jistě potěší každého milovníka hub.