Houbové plátky na smetaně recept.
Houbové plátky na smetaně jsou jednoduché, ale velmi chutné jídlo, které můžete podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu. Zde je seznam ingrediencí a postup, jak je připravit.
Ingredience
- 500 g čerstvých hub, například žampionů nebo lišek
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 50 ml bílého vína
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- olej nebo máslo na smažení
- čerstvá petržel nebo pažitka na ozdobu
Recept
1. Houby očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla. Přidejte cibuli a česnek a smažte, dokud nezměknou a nezačnou zlátnout.
3. Přidejte nakrájené houby a smažte, dokud nezačnou mírně hnědnout.
4. Přilijte bílé víno a nechejte alkohol vyvařit.
5. Poté přidejte smetanu, osolte a opepřete podle chuti. Vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne.
6. Na závěr přidejte nasekanou petržel nebo pažitku pro čerstvou chuť a lepší vzhled jídla.
Tipy
- Pokud chcete dosáhnout ještě krémovější konzistence, můžete přidat trochu sýra, například parmazán nebo mascarpone.
- Houby a smetanu můžete obohatit o další bylinky, jako je tymián nebo rozmarýn, které dodají jídlu výraznější aroma.
- Jako přílohu k houbovým plátkům na smetaně můžete podávat vařené brambory, rýži nebo čerstvý chléb.
- Pro lehkou variantu můžete použít místo klasické smetany na vaření smetanu s nižším obsahem tuku nebo rostlinnou smetanu.
Doufám, že si přípravu i samotné houbové plátky na smetaně užijete!