Houbové opečenky recept
Houbové opečenky jsou vynikající předkrm nebo občerstvení, které si můžete připravit ze směsi žampionů a dalších lesních hub.
Ingredience
200 gramů žampionů
100 gramů směsi lesních hub
1 střední cibule
2 stroužky česneku
2 vejce
100 gramů strouhanky
50 gramů tvrdého sýra nastrouhaného
sůl
pepř
olej na smažení
Recept
1. Houby důkladně očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte.
2. Na pánvi na rozehřátém oleji osmahněte cibuli dozlatova, přidejte česnek a po minutě i nakrájené houby. Směs opečte, dokud neustoupí veškerá voda.
3. Směs houby a cibule nechte vychladnout a pak ji smíchejte ve velké míse s vejci, strouhankou a nastrouhaným sýrem. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Z připravené směsi tvarujte placičky. Ty poté opečte na pánvi z obou stran dozlatova.
5. Hotové opečenky podávejte teplé.
Tipy
1. Pro intenzivnější chuť můžete přidat do směsi trochu sušeného tymiánu nebo majoránky.
2. Pokud chcete, aby byly opečenky křupavější, můžete je před smažením obalit ještě v troše strouhanky.
3. Houbové opečenky jsou skvělé s čerstvým bylinkovým jogurtem nebo kysanou smetanou.
4. Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo čerstvé papriky.
Užijte si přípravu a hlavně chuť těchto jednoduchých, ale lahodných houbových opečenek!