Houbové lasagne recept.
Houbové lasagne jsou chutnou a sytou alternativou klasických lasagní s masem. Díky bohaté chuti hub a krémové bešamelové omáčky si tento recept získá srdce každého milovníka italské kuchyně. Připravte si všechny ingredience a pusťte se do vaření!
Ingredience:
- 500 g čerstvých hub (např. šampiňony, hlívy, čerstvé nebo sušené hřiby)
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 300 g listů lasagní (předvařených nebo určených pro přímé pečení)
- 500 ml mléka
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky
- 150 g strouhaného sýra (např. mozzarella, gouda nebo parmezán)
- Sůl, pepř, muškátový oříšek
- Olivový olej
- Čerstvý tymián nebo petržel pro ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Na olivovém oleji zpěňte nasekanou cibuli a česnek, přidejte nakrájené houby a restujte, dokud nevyprchá veškerá voda. Ochutnejte solí a pepřem.
3. V jiném hrnci připravte bešamelovou omáčku. Rozpusťte máslo, přidejte mouku a za stálého míchání vařte minutu. Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Ochutnejte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
4. Do zapékací misky vrstvěte ingredience v tomto pořadí: trochu bešamelové omáčky, listy lasagní, houbová směs, bešamelová omáčka, strouhaný sýr. Opakujte, dokud nevyužijete všechny ingredience, zakončete vrstvou sýra.
5. Pečte v předehřáté troubě 30-40 minut, dokud není povrch zlatavý a bublající.
6. Nechte před podáváním chvíli odpočinout a poté servírujte ozdobené čerstvým tymiánem nebo petrželí.
Tipy:
- Pro hlubší chuť použijte směs čerstvých a sušených hub.
- Pokud máte rádi intenzivnější sýrovou chuť, přidejte mezi vrstvy také nějaký silnější sýr, například gorgonzolu.
- Lasagne se skvěle doplňují se zeleninovým salátem nebo čerstvým pečivem.
- Pokud chcete ušetřit čas, využijte předvařené listy lasagní, které nemusíte vařit předem.
- Tento recept je skvělým způsobem, jak využít sezónní houby.
Příprava houbových lasagní může být skvělým způsobem, jak strávit večer v kuchyni. Užijte si tuto útulnou italskou klasiku s rodinou nebo přáteli.