Houbové kuře s těstovinami recept


Houbové kuře s těstovinami recept.

Ingredience:

- 2 kuřecí prsa
- 250 g čerstvých hub (např. šampiňonů)
- 200 g těstovin (preferovaně penne nebo farfalle)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvá petrželka na ozdobu

Recept:

1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete podle chuti.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájená kuřecí prsa a smažte, dokud nebudou zlatavá z obou stran. Poté kuře vyjměte a odložte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
4. Přidejte nakrájené houby a smažte, dokud nezměknou a nevyprchá z nich veškerá voda.
5. Zatím si v jiném hrnci uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Uvařené těstoviny sceďte.
6. K hubám na pánvi přilijte smetanu a promíchejte. Přidejte osmažené kuřecí kousky a nechte pár minut probublávat, aby se chutě spojily. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
7. Na závěr přimíchejte uvařené těstoviny a vše důkladně promíchejte.
8. Před podáváním posypte jídlo čerstvě nakrájenou petrželkou.

Tipy:

- Pro intenzivnější chuť můžete použít směs divokých hub.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do omáčky trochu chilli nebo pálivé papriky.
- Těstoviny můžete nahradit rýží nebo bulgurem pro bezlepkovou variantu.
- Pro zahuštění omáčky můžete přidat lžičku hladké mouky rozpuštěné ve vodě, ale přidejte ji před smetanou a dobře promíchejte, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
- Aby bylo jídlo krémovější, můžete použít plnotučnou smetanu nebo přidat trochu mascarpone.