Houbové knedlíky z rohlíků recept

Houbové knedlíky z rohlíků recept.

Houbové knedlíky z rohlíků jsou skvělá volba pro využití starších rohlíků a přípravu chutného jídla. Zde je podrobný recept včetně ingrediencí a tipů, jak dosáhnout nejlepšího výsledku.

- Ingredience
- 300 g starších rohlíků
- 250 ml mléka
- 2 vejce
- 500 g čerstvých hub (např. žampiony, hlívy, nebo směs lesních hub)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 svazek petrželky
- Sůl a pepř podle chuti
- Muškátový oříšek (volitelně)
- Hladká mouka na zahuštění (podle potřeby)
- Máslo nebo olej na smažení

- Recept
1. Rohlíky nakrájejte na malé kostičky a v misce je zalijte teplým mlékem. Nechte chvilku odstát, aby rohlíky nasákly mléko.
2. Na pánvi rozehřejte trochu másla nebo oleje a restujte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a houby. Osmažte, dokud nebude většina tekutiny odpařena.
3. Houbovou směs ochuťte solí, pepřem a přidáte nadrobno nakrájenou petrželku. Můžete přidat i špetku muškátového oříšku pro větší aroma.
4. Směs hub a cibule přidejte do misky s rohlíkovou směsí. Přimíchejte vejce a důkladně promíchejte. Pokud je směs příliš vlhká, přidejte trochu hladké mouky, aby se dala snadno tvarovat.
5. Z připravené směsi vytvořte knedlíky. Pokud se vám těsto lepí na ruce, navlhčete si je vodou.
6. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a opatrně do ní vkládejte knedlíky. Vařte je zhruba 15 až 20 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch.
7. Hotové knedlíky vyndejte pomocí děrované lžíce a podávejte.

- Tipy
- Při výběru hub se nebojte experimentovat. Každý druh houby dodá knedlíkům jiný charakter.
- Pro extra křupavou variantu můžete hotové knedlíky po uvaření ještě krátce opečít na pánvi s trochou másla.
- Tyto knedlíky jsou skvělé jak samotné s jogurtem, tak i jako příloha k masovým nebo zeleninovým pokrmům.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do houbové směsi trochu chilli nebo jiného pálivého koření.