Houbové bramboráky recept

Houbové bramboráky recept.

Houbové bramboráky jsou skvělou variací tradičního českého jídla. Přidání hub dodává bramborákům výraznou chuť a aroma. Zde je postup, jak si je připravit.

Ingredience
- 500 g brambor
- 250 g čerstvých hub, například žampiony nebo lesní houby
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř podle chuti
- majoránka podle chuti
- olej na smažení

Recept
1. Nejprve oloupejte brambory a nastrouhejte je na jemno. Po nastrouhání brambory důkladně vymačkejte, aby se zbavily přebytečné vody.
2. Čistě omyté houby nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
3. V míse smíchejte nastrouhané brambory, nakrájené houby, cibuli, česnek, vejce, mouku a ochuťte solí, pepřem a majoránkou. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
4. Na pánvi rozpalte olej. Lžící nabírejte směs a kladte na rozpálený olej. Bramboráky rovnoměrně rozetřete na pánvi a smažte z obou stran dozlatova.
5. Hotové bramboráky odkládejte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného tuku.

Tipy
- Před smažením si můžete do směsi přidat nasekanou petrželku nebo pažitku pro čerstvější chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do těsta trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
- Podávejte s kysaným zelím nebo čerstvým jogurtem pro osvěžující kontrast.
- Bramboráky můžete jíst samotné jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu.

Houbové bramboráky jsou vynikající a rychlý oběd či večeře, který zasytí a potěší každého milovníka hub.