Houbové bramboráčky recept.
Ingredience potřebné pro přípravu houbových bramboráčků zahrnují brambory, houby (preferovaně čerstvé, ale lze použít i sušené), cibuli, česnek, vejce, mouku, sůl, pepř a olej na smažení.
Recept na houbové bramboráčky začíná tím, že si připravíte suroviny. Pokud používáte sušené houby, je nejprve namočte do vody, aby změkly. Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemno, cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Houby pokrájejte na malé kousky. Vejce rozšlehejte v misce.
V hlubší pánvi nebo na pánvi si rozehřejte dostatek oleje na smažení. V míse smíchejte nastrouhané brambory, houby, cibuli, česnek, rozšlehané vejce a přidejte mouku, aby směs zhoustla. Dochutíte solí a pepřem podle chuti. Z této směsi poté tvarujte malé placky, které smažíte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Tipy pro lepší houbové bramboráčky:
1. Při použití čerstvých hub nezapomeňte je před smažením dobře očistit a pokrájet na malé kousky, aby se rovnoměrně rozložily v bramborákové směsi.
2. Pro větší křupavost bramboráčků můžete do směsi přidat trochu strouhanky nebo jemně nastrouhat sušené rohlíky.
3. Smažte v dostatečném množství oleje a nezapomeňte olej mezi várkami případně doplnit a nechat zase dobře rozpálit.
4. Bramboráčky podávejte ihned po upečení, nejlépe s čerstvým salátem nebo jako přílohu k masu.
S trochou praxe a trpělivosti se vám bramboráčky jistě povedou a stanou se oblíbenou pochoutkou na vašem jídelníčku.