Houbová směs s Gothajem recept.
**Ingredience:**
- 200 g Gothaj (trvanlivá salám)
- 250 g čerstvých hub (např. šampiňony nebo žampiony)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce másla
- 150 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
**Recept:**
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na drobno. Houby očistěte a nakrájejte na plátky.
2. Na pánvi rozehřejte olej společně s máslem. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, restujte, dokud cibule nezesklovatí.
3. Přidejte nakrájené houby na pánv a restujte, dokud neuvolní vodu a ta se vypaří. Občas promíchejte.
4. Gothaj nakrájejte na kostičky nebo tenké plátky a přidejte k houbám na pánvi. Restujte vše společně několik minut.
5. Směs zalijte smetanou, promíchejte a nechte krátce provařit. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Podávejte teplé, posypané čerstvou petrželkou. Tato houbová směs s Gothajem se skvěle hodí jako příloha k těstovinám nebo jako náplň do pečiva.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete použít místo čerstvých hub kvalitní sušené houby. Před použitím je namočte do vody, aby změkly.
- Přidáním trochy bílého vína do směsi před přidáním smetany získáte zajímavou chuťovou nuanci.
- Pokud dáváte přednost vegetariánské verzi, gothaj můžete nahradit kouřeným tofu nebo jinou vegetariánskou alternativou.
- Pro ještě krémovější konzistenci můžete přidat více smetany nebo zjemnit směs trochou taveného sýra.