Houbová smaženice recept

Houbová smaženice recept.

Houbová smaženice je jednoduché a chutné jídlo, které si můžete připravit z čerstvých nebo sušených hub. Ať už máte rádi hřiby, lišky či jakékoli jiné houby, v tomto receptu se mohou uplatnit.

Ingredience:
- 500 g hub dle výběru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 vejce
- 50 ml smetany na vaření
- sůl
- pepř
- 2 lžíce oleje nebo másla
- čerstvá petrželka na ozdobu

Recept:
1. Houby důkladně očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a osmažte ji dozlatova.
3. Přidejte houby a česnek, osolte a opepřete. Smažte na středním ohni, dokud houby nepustí vodu a ta se neodpaří.
4. Ve vedlejší míse rozšlehejte vejce se smetanou, osolte a opepřete podle chuti.
5. Směs vlijte na pánvi k hubám a za stálého míchání smažte, dokud nezískáte kýženou konzistenci smaženice.
6. Podávejte ozdobené čerstvou petrželkou. Houbová smaženice chutná skvěle s čerstvým chlebem nebo topinkami.

Tipy:
- Pokud používáte sušené houby, nezapomeňte je nejprve namočit do vody, aby změkly.
- Smaženici můžete obohatit o různé bylinky, jako je tymián nebo majoránka, které dodají jídlu zajímavou chuť.
- Pro křupavější verzi můžete do smaženice přidat slaninu nebo kousky klobásy. Smažte je společně s cibulí, než přidáte houby.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do smaženice trochu chilli nebo papriky.
- Toto jídlo je ideální pro podzimní večery, kdy jsou houby v sezóně, ale díky dostupnosti sušených hub si ho můžete vychutnat kdykoliv během roku.