Houbová pomazánka recept.
Houbová pomazánka je oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Je to jednoduchý, ale chutný recept, který si můžete připravit z čerstvých nebo sušených hub. Tato pomazánka je ideální na chleba, topinky nebo jako dip k zelenině. Představím vám základní recept a několik tipů, jak dosáhnout té nejlepší chuti.
**Ingredience:**
- 500 g hub (libovolný typ, např. žampiony, hlívy, nebo směs divokých hub)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 100 g tvarohu nebo měkkého kozího sýra
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky
- Čerstvá petrželka na ozdobu
**Recept:**
1. Nejprve si připravte houby. Pokud používáte čerstvé houby, očistěte je a nakrájejte na tenké plátky. Sušené houby nechte předem nabobtnat ve vodě.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
3. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a houby. Restujte, dokud voda z hub zcela nevypaří.
4. Přidáte sůl, pepř a sušené bylinky. Vše promíchejte a nechte chvíli na mírném ohni, aby se chutě spojily.
5. Hotovou směs nechte chvíli vychladnout, poté ji přesuňte do mixéru. Přidejte tvaroh nebo měkký kozí sýr a rozmixujte do hladka.
6. Chutě si doladěte solí a pepřem dle potřeby.
7. Přeneste pomazánku do misky a na povrchu ozdobte nasekanou petrželkou.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete použít směs divokých hub.
- Pokud hledáte vegan verzi, tvaroh nebo sýr jednoduše vynechte nebo nahraďte vegan alternativou.
- Pro pikantnější variantu přidejte trochu mleté papriky nebo několik kapek tabaska.
- Pomazánku můžete ozvláštnit přidáním opražených slunečnicových nebo dýňových semínek při servírování.
Houbová pomazánka je skvělá nejen na snídani, ale může posloužit i jako rychlá večeře nebo pohoštění pro návštěvy. Uchovávejte ji v chladničce v uzavřené nádobě, kde vydrží několik dní.