Houbová pohanka recept.
**Ingredience**:
- pohanka
- houby (ideální jsou čerstvé, ale můžete použít i sušené)
- cibule
- česnek
- zeleninový bujón nebo vývar
- sůl a pepř
- olivový olej
- petrželka nebo pažitka pro ozdobu
**Recept**:
1. Nejprve si připravíme pohanku. Pohanku propláchneme pod tekoucí vodou a poté ji uvaříme podle návodu na balení, obvykle se vaří v poměru 1:2 (pohanka:voda/bujón).
2. Zatímco se pohanka vaří, na pánvi na troše olivového oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezezlátne.
3. Přidáme nadrobno nakrájené česnek a houby. Pokud používáte sušené houby, měli byste je nejprve namočit v teplé vodě, aby změkly.
4. Vše společně restujeme, dokud houby nejsou měkké a veškerá voda nevypaří.
5. Směs z pánve přidáme k uvařené pohance a promícháme. Osolíme a opepříme podle chuti.
6. Hotovou pohanku s houbami můžeme podávat posypanou nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
**Tipy**:
- Při vaření pohanky si dejte pozor, aby se nepřevařila, měla by zůstat lehce křupavá.
- Pro intenzivnější chuť můžete do směsi přidat trochu smetany nebo zakysané smetany.
- Toto jídlo se skvěle hodí jako příloha k masu, ale může být i samostatným vegetariánským pokrmem.
- Experimentujte s různými druhy hub pro různé chuťové varianty.