Houbová pizza recept.
Ingredience:
- 1 balení pizzy těsto nebo domácí těsto
- 200 g čerstvých hub (např. šampiony, hlíva ústřičná)
- 150 g mozzarelly
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 100 ml tomatového protlaku
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. bazalka nebo tymián)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 220 stupňů C. Pokud používáte domácí těsto, vyválejte ho na požadovanou tloušťku a velikost.
2. V malé pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a přidejte nadrobno nasekaný česnek. Restujte ho, dokud nezačne být zlatý, ale pozor, aby se nepřipálil.
3. Přidejte na plátky nakrájené houby a restujte je, dokud nezměknou a voda z nich se trochu odpaří. Ochutnejte solí a pepřem.
4. Rozetřete tomatový protlak na pizzové těsto. Rozložte restované houby a pokrájenou mozzarellu. Posypte sušeným oreganem.
5. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut nebo dokud těsto není zlatavé a sýr rozpuštěný a místy zahnědlý.
6. Po vyjmutí z trouby ozdobte čerstvými bylinkami a pokud máte rádi, můžete přidat ještě trochu olivového oleje.
Tipy:
- Před přidáním hub na pizzu je můžete také marinovat v olivovém oleji s česnekem a bylinkami pro intenzivnější chuť.
- Experimentujte s různými druhy hub pro různorodější chuťový zážitek.
- Pro křupavější těsto pečte pizzu na pizzovém kameni nebo použijte pečicí papír na plechu.
- Pokud máte rádi pikanterii, přidejte na pizzu po upečení několik kapek čili oleje.