Houbová kýta s pórkem recept.
Houbová kýta s pórkem je vynikající jídlo, které kombinuje chutě hub a pórku s jemností vepřové kýty. Tento recept je ideální pro nedělní oběd nebo pro speciální příležitosti. Níže naleznete postup přípravy, seznam ingrediencí a užitečné tipy, jak toto jídlo učinit ještě lahodnějším.
**Ingredience:**
- 1 kg vepřové kýty
- 250 g čerstvých hub (preferováno šampiony nebo hnědé žampiony)
- 1 velký pórek
- 2 stroužky česneku
- 100 ml bílého vína
- 150 ml smetany na vaření
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- olivový olej
- čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel nebo tymián)
**Recept:**
1. Začněte předehřátím trouby na 180 stupňů Celsia.
2. Vepřovou kýtu očistěte, osušte a potřete olivovým olejem. Osolte a opepřete ze všech stran.
3. Na rozpálené pánvi z obou stran krátce opečte kýtu, dokud nebude mít zlatavou kůrčičku. Poté ji přemístěte do pekáče.
4. V téže pánvi na troše oleje osmažte nadrobno nakrájený česnek a na kolečka nakrájený pórek. Přidejte na plátky nakrájené houby. Restujte, dokud zelenina mírně nezměkne.
5. K zelenině přilijte bílé víno a nechte alkohol vyvařit. Poté přidejte smetanu a povařte, dokud směs mírně nezhoustne.
6. Tuto směs rozprostřete přes vepřovou kýtu v pekáči.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 1 hodinu, nebo dokud maso nebude měkké. Během pečení maso přelévejte výpekem.
8. Hotovou kýtu vyjměte z trouby a nechte před krájením chvíli odpočinout.
9. Podávejte nakrájené na plátky, posypané čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Před přidáním hub a pórku do pánve můžete do směsi přidat trochu tymiánu nebo rozmarýnu pro intenzivnější chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do směsi přidat trochu chilli flakes.
- Aby bylo maso ještě šťavnatější, můžete kýtu před pečením marinovat přes noc ve směsi olivového oleje, česneku, soli, pepře a oblíbených bylinek.
- Toto jídlo skvěle doplní pečené brambory nebo vařená rýže.
Tento recept na houbovou kýtu s pórkem představuje bohatou kombinaci chutí, které doplňují jak běžnou večeři, tak slavnostní stůl.