Hořčicoví utopenci se zelím recept.
Pro přípravu hořčicových utopenců se zelím budete potřebovat následující ingredience:
- 4 klobásy (ideálně pikantní)
- 2 cibule
- 1 sklenice kysaného zelí (cca 400g)
- 4 lžíce hořčice (můžete použít klasickou nebo ostrou podle chuti)
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžička cukru
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Voda
- Olej na smažení
Recept průběžně:
1. Cibule oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky. Klobásy podélně rozkrojte na půlky nebo nakrájejte na menší kousky podle preferencí.
2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a na středním ohni osmažte klobásy, dokud nebudou zlatavé z obou stran. Poté klobásy vyjměte a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte trochu oleje a začněte smažit cibuli. Smažte, dokud cibule nezměkne a nezačne získávat zlatavou barvu.
4. Přidejte kysané zelí (v případě potřeby slijte přebytečnou tekutinu), hořčici, jablčný ocet, cukr a papriku. Důkladně promíchejte.
5. Vraťte klobásy do pánve, přidejte trochu vody, tak aby směs byla lehce zalitá. Osolte, opepřete a na mírném ohni dusíme pod pokličkou asi 20 minut, občas promíchejte.
6. Podávejte teplé, ideálně s čerstvým chlebem.
Tipy pro ještě lepší chuť:
- Přidáte-li trochu majoránky nebo kmínu do zelí, získáte ještě intenzivnější chuť.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do směsi s hořčicí a zelím trochu chilli nebo pár kapek tabasco omáčky.
- Pro jedinečný twist můžete experimentovat s různými typy hořčice – například medovou hořčicí pro sladší chuť nebo dijonskou pro jemnější pikantnost.
- Nezapomeňte, že kvalita klobás výrazně ovlivní celkovou chuť pokrmu, takže se vyplatí vybrat dobré, kvalitní klobásy od osvědčeného řezníka nebo výrobce.