Hořčicové kuře na smetaně recept.
Hořčicové kuře na smetaně je delikátní a lahodné jídlo, které oživí každý stůl. Pro přípravu tohoto chutného pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
Suroviny:
- 4 kuřecí prsa bez kůže a kosti
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule, nakrájená na jemno
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička sušeného tymiánu (nebo čerstvého, pokud máte)
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce plnotučné hořčice (nejlépe Dijonské)
- 1 lžíce citronové šťávy
- Pár stroužků čerstvého tymiánu pro ozdobu (nepovinné)
Postup přípravy:
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a osolte a opepřete z obou stran.
2. Na středně vysokou teplotu předehřejte velkou pánev a přidejte olivový olej.
3. Kuřecí prsa opečte z obou stran dozlatova, asi 3–4 minuty na každou stranu, poté je vyjměte a odložte stranou.
4. Do pánve přidejte cibuli a na středním plameni restujte, dokud nezměkne (asi 2 minuty), poté přidejte česnek a tymián a restujte dalších 30 sekund.
5. Snižte teplotu a do pánve přidejte smetanu, hořčici a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte a nechte omáčku zhoustnout.
6. Vraťte kuřecí prsa zpět do pánve, přelijte omáčkou a pokračujte v vaření na mírném ohni, dokud kuře není úplně hotové a omáčka se nezredukuje na požadovanou konzistenci (asi 5–7 minut).
7. Před podáváním ozdobte čerstvým tymiánem.
Tipy pro dokonalé hořčicové kuře na smetaně:
- Ujistěte se, že kuřecí prsa nebudete vařit příliš dlouho, aby zůstala šťavnatá.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, zvýšte množství hořčice.
- Tento recept je skvělý s různými přílohami, jako jsou vařené brambory, rýže nebo těstoviny.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do omáčky přidat trochu bílého vína nebo kuřecího vývaru, nechte ho ale trochu povařit, aby alkohol vyprchal.
- Pokud máte rádi více zeleniny, můžete do omáčky přidat houby nebo špenát.
Užijte si tento krémový a chutný pokrm, který jistě potěší vaše chuťové buňky.