Hořčičné kotlety na tompě recept

Hořčičné kotlety na tompě recept.

Hořčičné kotlety na tompe jsou skvělým způsobem, jak připravit chutné a šťavnaté maso. K jejich přípravě budete potřebovat následující ingredience:

- 4 vepřové kotlety
- 2 lžíce hořčice (ideálně plnotučná nebo dijonská)
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička medu
- šťáva z půlky citronu
- olivový olej
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- čerstvé bylinky na ozdobu (například tymián nebo petržel)

Recept na přípravu:

1. Kotlety nejprve omyjte a osušte papírovými utěrkami.
2. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
3. V malé misce smíchejte hořčici, med, česnek a šťávu z citronu. Tuto směs ochuťte solí a pepřem podle chuti.
4. Každou kotletu potřete připravenou hořčicovou marinádou z obou stran. Nechte maso marinovat alespoň 30 minut, ale pro nejlepší výsledky doporučuji nechat maso v marinádě několik hodin nebo přes noc v lednici.
5. Před samotnou přípravou nechte maso chvíli odpočinout na pokojové teplotě.
6. Pánev s trochou olivového oleje rozpalte na středně silném ohni. Kotlety na ní pečte z každé strany 4-5 minut, nebo dokud nejsou dobře propečené, ale stále šťavnaté.
7. Hotové kotlety nechte chvíli odpočinout na talíři před podáváním, aby se šťávy rovnoměrně rozložily.

Tipy pro dokonalé hořčičné kotlety:

- Kotlety mohou být připraveny také na grilu, což přidá další rozměr chuti.
- K masu výborně pasuje bramborová kaše nebo pečené brambory a čerstvá zeleninová salát.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do marinády přidat lžičku worcesterské omáčky.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do marinády trochu chilli papričky.

Tento recept snadno přizpůsobíte podle vašich chutí a preferencí, tak neváhejte experimentovat s různými druhy hořčice nebo bylinek.