Horácké knedlíky recept

Horácké knedlíky recept.

Horácké knedlíky představují tradiční české jídlo, které kombinuje jednoduchost s výbornou chutí. Ideální jsou jako příloha k masu či zeleninovým pokrmům.

**Ingredience:**

- 500 g brambor
- 200 g hrubé mouky
- 1 vejce
- Sůl podle chuti
- Mouka na posypání pracovní desky

**Recept:**

1. Nejprve si uvařte brambory ve slupce do měkka. Po uvaření nechte brambory vychladnout, oloupejte je a nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Do mísy k nastrouhaným bramborám přidejte hrubou mouku, vejce a špetku soli. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
3. Na posypané moukou pracovní desce z těsta vytvarujte válec o průměru přibližně 5 cm. Poté válec nakrájejte na kousky široké asi 2 cm.
4. Velký hrnec naplňte vodou, přidejte špetku soli a přiveďte k varu. Do vroucí vody opatrně vkládejte kousky těsta a vařte asi 5 minut, než knedlíky vyplavou na povrch a ještě chvíli poté.
5. Vařené knedlíky vyjměte děrovanou lžící a podávejte teplé.

**Tipy:**

- Pro pikantnější variantu můžete do těsta přidat nastrouhaný sýr nebo drobně nakrájenou uzeninu.
- Pokud chcete, aby byly knedlíky ještě jemnější a nadýchanější, můžete do těsta přidat trochu pečiva (například rozdrobený rohlík).
- Aby se knedlíky nepřichytávaly k hrnci, pravidelně vodu mírně promíchejte.
- Horácké knedlíky jsou vynikající s tradičními českými omáčkami, jako je svíčková nebo rajská.

S těmito tipy a receptem na Horácké knedlíky si připravíte chutný a tradiční český pokrm, který zaujme každého milovníka dobrého jídla.