Holandské řízky s nivou recept.
Ingredience:
- 4 vepřové nebo kuřecí řízky
- 100 g nivy nebo jiného modrého sýra
- 2 vejce
- strouhanka
- hladká mouka
- sůl
- pepř
- olej pro smažení
Recept:
1. Řízky omyjte, osušte a naklepeme na tenko. Ochutíme solí a pepřem.
2. Nivu rozdělte na čtyři stejné části a každou část umístěte do středu jednotlivých řízků.
3. Řízky pečlivě zabalte tak, aby sýr zůstal uvnitř, a okraje dobře uzavřete. Můžete použít i párátko pro lepší držení tvaru.
4. Připravte si tři talíře - na jeden dejte mouku, na druhý rozšlehaná vejce a na třetí strouhanku.
5. Každý řízek obalte nejdříve v mouce, poté ve vajíčku a nakonec ve strouhance.
6. V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje a smažte řízky z obou stran dozlatova. Teplota oleje by měla být střední, aby se řízky dobře propékly a sýr uvnitř se rozpustil.
7. Hotové řízky před podáváním nechte okapat na papírových utěrkách, aby se zbavily přebytečného tuku.
Tipy:
- Abyste zajistili, že se sýr během smažení nevyteče, dobře uzavřete konce řízků a použijte dostatek strouhanky.
- Pro pikantnější chuť můžete do strouhanky přidat trochu sladké papriky nebo sušeného česneku.
- Holandské řízky s nivou jsou vynikající s bramborovou kaší nebo lehkým salátem.
Pokud dodržíte tyto kroky a tipy, měli byste být schopni připravit lahodné holandské řízky s nivou, které si vaše rodina a přátelé jistě zamilují.