Hnědá polévka se sekaninou recept

Hnědá polévka se sekaninou recept.

Hnědá polévka se sekaninou je tradiční český pokrm, který vyniká svou jednoduchostí a syceností. Zde je postup, jak tuto výživnou polévku připravit.

Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí nebo směs hovězího a vepřového)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 malý celer
- 2 lžičky majoránky
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1,5 litru hovězího vývaru
- Sůl a pepř podle chuti

Recept:
1. Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a krátce osmahněte.
2. Přidejte mleté maso a smažte, dokud není maso plně propečené.
3. Ochutíte mletou paprikou, solí a pepřem. Promíchejte a krátce osmahněte.
4. Přidejte nakrájenou mrkev, petržel a celer. Vše promíchejte a smažte několik minut.
5. Přilijte hovězí vývar a přiveďte k varu.
6. Přidejte rajčatový protlak a majoránku, promíchejte a vařte na mírném ohni asi 30 minut, nebo dokud zelenina není měkká.
7. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

Tipy:
- Polévku můžete podávat s chlebem nebo topinkami.
- Pro zahuštění polévky můžete přidat trochu hladké mouky rozpuštěné ve vodě a povařit dalších 10 minut.
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat lžíci worcesterské omáčky.
- Polévka chutná ještě lépe druhý den, kdy se chutě krásně spojí.

Tento recept je ideální pro chladné dny a jistě zahřeje každého, kdo si ho vychutná.