Hlíva s květákem na mozeček nebo zapečená recept.
Na přípravu hlívy s květákem na mozeček nebo zapečené budete potřebovat následující ingredience
hlíva ústřičná
květák
sýr podle vaší chuti, ideálně mozzarella nebo gouda
smetana na vaření
česnek
sůl
pepř
olej
muškátový oříšek (volitelně)
Recept na přípravu je následující
Začněte tím, že si předehřejete troubu na 200 stupňů Celsia. Květák očistěte a rozdělte na menší růžičky. Hlívu ústřičnou očistěte a nakrájejte na menší kousky.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a krátce na něm osmahněte nakrájený česnek, dokud nezačne vonět. Přidejte hlívu ústřičnou a smažte, dokud nezačne měknout. Poté přidejte růžičky květáku a smažte vše dohromady, dokud květák lehce nezměkne.
V míse smíchejte smetanu s trochou soli, pepře a muškátového oříšku, pokud ho používáte. Tuto směs nalijte na osmaženou hlívu s květákem.
Vše přesuňte do zapékací mísy a posypte nastrouhaným sýrem. Zapečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud není sýr krásně zlatavý a bubbly.
Tipy pro dokonalý výsledek
Ujistěte se, že květák není příliš měkký před zapékáním, protože v troubě ještě změkne.
Pokud máte raději intenzivnější chuť, můžete do smetanové směsi přidat trochu dijonské hořčice.
Pro extra křupavý vršek můžete přidat na sýr ještě vrstvu strouhanky smíchané s trochou rozpuštěného másla.
Toto jídlo můžete podávat jako hlavní chod nebo jako bohatou přílohu k masu. Je to skvělý způsob, jak začlenit více zeleniny do vašeho jídelníčku.