Hlíva s hořčicí recept.
Pro přípravu hlívy s hořčicí potřebujete následující ingredience: hlíva ústřičná, cibule, česnek, hořčice, olej, sůl, pepř a bylinky dle chuti.
Začněte tím, že si připravíte hlívu ústřičnou. Hlívu očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno. Na pánvi rozehřejte olej a nejdříve na něm osmahněte cibuli dozlatova. Poté přidejte česnek a krátce osmahněte. Následně přidejte nakrájenou hlívu a smažte, dokud nezměkne a nezačne se zlato hnědě barvit.
Když je hlíva skoro hotová, přimíchejte hořčici dle chuti. Množství hořčice záleží na vašich preferencích, obvykle stačí jedna až dvě lžíce. Vše důkladně promíchejte a opepřete, osolte dle chuti. Nakonec můžete přidat bylinky jako je petrželka nebo tymián pro lepší chuť.
Co se týče tipů pro vaření, hlívu je dobré smažit na středně silném ohni, aby se krásně zkaramelizovala, ale zároveň nezhořela. Hořčice přidávejte postupně a ochutnávejte, abyste dosáhli požadované chutě. Tento pokrm se skvěle hodí jako příloha k masu nebo jako samostatný vegetariánský hlavní chod.
Pokud máte rádi pikantnější varianty, můžete do jídla přidat trochu chilli papričky nebo kapku tabaska. Hlíva s hořčicí je výborná teplá, ale chutná bude i studená například jako součást studené večeře nebo jako snack k vínu.