Hlíva na špeku recept

Hlíva na špeku recept.

Hlíva na špeku je lahodný pokrm, který potěší všechny milovníky hub a tradiční české kuchyně. Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující ingredience:

- 500 g hlívy ústřičné
- 200 g uzeného špeku
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- majoránka podle chuti
- olivový olej nebo sádlo pro smažení

Recept:

1. Nejprve si připravte hlívu ústřičnou. Hlívu očistěte a nakrájejte na menší kousky nebo proužky.

2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Česnek také oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo jej utřete.

3. Uzený špek nakrájejte na kostičky.

4. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje nebo sádlo a přidejte nakrájený špek. Smažte na středním ohni, dokud špek nezačne být křupavý.

5. Přidejte cibuli a česnek k špeku a smažte, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu.

6. Nyní přidejte připravenou hlívu ústřičnou. Smažte vše dohromady, dokud hlíva nezměkne a nezačne se lehce zlátit. Občas promíchejte.

7. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí, čerstvě mletým černým pepřem a majoránkou. Vše důkladně promíchejte.

8. Podávejte horké, ideálně s čerstvým chlebem nebo jako přílohu k masu.

Tipy:

- Hlívu před přípravou můžete na chvíli namočit do studené vody, to pomůže odstranit případnou nečistotu.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat i trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Tento pokrm je skvělý také jako náplň do palačinek nebo jako základ pro houbovou omáčku.
- Místo špeku můžete použít i kvalitní slaninu pro jemnější chuť.
- Pro vegetariánskou variantu špek vynechte a použijte více olivového oleje.