Hlíva na kořenové zelenině se smetanou recept.
Ingredience:
- 400 g hlívy ústřičné
- 200 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvá petrželka nebo tymián pro ozdobu
Recept:
1. Kořenovou zeleninu, cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Na velké pánvi nebo v hluboké pánvi rozehřejte olivový olej.
3. Přidejte nakrájenou zeleninu a osmažte ji, dokud mírně nezměkne.
4. Hlívu ústřičnou očistěte a případně nakrájejte na menší kousky, pokud jsou příliš velké.
5. K zelenině na pánvi přidejte hlívu a smažte vše dohromady, dokud hlíva nezměkne a nezačne se lehce zlato hnědě obarvovat.
6. Ztlumte plamen, přilijte smetanu a nechte jemně provařit, aby se všechny chutě spojily. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
7. Před podáváním můžete pokrm posypat čerstvou petrželkou nebo tymiánem pro větší aroma.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do směsi přidat trochu bílého vína nebo zeleninový vývar a nechat trochu povařit, než přidáte smetanu.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat špetku chilli nebo papriku.
- Tento recept můžete podávat jako hlavní chod s pečivem, nebo jako přílohu k masu či rybě.
- Experimentujte s různými druhy kořenové zeleniny dle dostupnosti nebo osobní preference.