Hlávkový salát s vejci recept.
Ingredience:
- 1 hlávkový salát
- 4 vejce
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička hořčice
- 1 lžíce jablečného octa
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce nasekané pažitky
Recept:
1. Nejprve si připravte vejce. Vezměte vejce a vložte je do hrnce s vodou. Přiveďte k varu a vařte přibližně 10 minut pro tvrdě vařená vejce. Po uvaření vejce okamžitě přesuňte do misky s ledovou vodou, aby se zastavil vařící proces. Po ochlazení oloupejte vejce a nakrájejte na čtvrtiny nebo na plátky podle vaší preference.
2. Mezitím omyjte hlávkový salát a osušte ho. Listy natrhejte na menší kousky a dejte do velké mísy.
3. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte k salátu.
4. V malé misce si připravte zálivku. Smíchejte olivový olej, hořčici, jablečný ocet, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
5. Zálivku přelijte přes salát a jemně promíchejte, abyste zajistili, že je všechno dobře obaleno.
6. Nakonec přidejte nakrájená vejce a posypte nasekanou pažitkou. Jemně promíchejte, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete přidat opražené krutony.
- Pokud máte rádi výraznější chutě, zkuste do zálivky přidat trochu dijonské hořčice.
- Salát můžete ozvláštnit přidáním avokáda nebo čerstvých rajčat pro další chuť a texturu.
- Pokud dáváte přednost měkčím vejcem, snižte dobu vaření podle vaší chuti.
- Uchovávejte salát a zálivku odděleně, pokud neplánujete salát ihned konzumovat, aby zůstal salát čerstvý a křupavý.