Hlávkový salát s avokádem recept.
Ingredience:
- 1 hlávkový salát
- 1 zralé avokádo
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Pár lístků čerstvé bazalky nebo koriandru pro ozdobu
- Případně cherry rajčátka nebo krutony pro doplnění
Recept:
1. Hlávkový salát důkladně umyjte, osušte a roztrhejte na menší kousky nebo proužky. Vložte je do velké mísy.
2. Avokádo rozpulte, odstraňte pecku a lžící vydlabejte avokádovou dužinu. Dužinu nakrájejte na menší kousky nebo plátky a přidejte k salátu.
3. V malé misce smíchejte olivový olej a citronovou šťávu. Tuto zálivku osolte a opepřete podle chuti.
4. Zálivku rovnoměrně rozprostřete po salátu s avokádem a důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily a chutě se propojily.
5. Salát podávejte okamžitě po přípravě. Pro ozdobu a aroma můžete přidat lístky bazalky nebo koriandru. Pokud máte rádi více textury, přidejte na vrch salátu pár cherry rajčátek nebo domácí krutony.
Tipy:
- Použijte zralé avokádo, které je na dotek mírně měkké. Takové avokádo bude krémové a snadno se s ním bude pracovat.
- Pro intenzivnější chuť můžete k zálivce přidat lžičku medu nebo hořčice.
- Pokud preferujete více zeleniny, do salátu můžete přidat i tenké plátky okurky, jemně nakrájenou červenou cibuli nebo listy špenátu.
- Salát je nejlepší podávat hned po přípravě, avokádo může po čase zhnědnout a salát ztrácí na svěžesti.
- Experimentujte s různými druhy olivového oleje pro různé chuťové nuance – od mírně sladkých až po intenzivně pikantní.