Hermelínové karbanátky recept

Hermelínové karbanátky recept.

Hermelínové karbanátky jsou chutnou variantou oblíbeného českého jídla, která přináší zajímavou chuť díky použití hermelínu. Tady je recept, jak si je připravit, spolu s několika tipy pro dokonalý výsledek.

**Ingredience:**

- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 velký hermelín
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř dle chuti
- Trochu oleje nebo másla na smažení

**Recept:**

1. V míse důkladně promíchejte mleté maso s nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, vejcem a strouhankou. Ochutnejte solí a pepřem.
2. Hermelín nakrájejte na malé kostičky.
3. Z masa vytvořte placky, do středu každé vložte několik kostiček hermelínu a pak maso pečlivě obalte, abyste vytvořili karbanátky.
4. V pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla. Karbanátky opékejte na středně vysokém ohni z každé strany dozlatova, zhruba 4-5 minut z každé strany, v závislosti na tloušťce karbanátků.
5. Hotové karbanátky přeneste na papírové ubrousky, aby se vstřebal přebytečný tuk.

**Tipy:**

- Při smažení se snažte karbanátky nepřeplácat na pánvi, aby si zachovaly šťavnatost a hermelín zůstal uvnitř.
- Pokud chcete, aby byly karbanátky křupavější, můžete je před smažením obalit v troše mouky nebo strouhance.
- K těmto karbanátkům skvěle pasuje bramborová kaše, tatarka nebo čerstvý salát.
- Pro zajímavější chuť můžete do masa přidat i další bylinky dle chuti, například majoránku nebo tymián.

Tento jednoduchý a chutný recept na hermelínové karbanátky jistě potěší všechny milovníky sýra a tradiční české kuchyně. Dobrou chuť!