Hermelín se šunkou v pivním těstíčku recept
Hermelín se šunkou v pivním těstíčku je skvělým tipem na pohoštění pro návštěvy nebo jako chutný oběd. Díky kombinaci sýra, šunky a křupavého těstíčka si na tomto jídle pochutná každý.
**Ingredience**
– 1 balení hermelínu (cca 125 g)
– 2 plátky šunky
– 150 ml světlého piva
– 100 g hladké mouky
– 1 vejce
– špetka soli
– olej na smažení
**Recept**
1. Nejprve si připravte pivní těstíčko. Ve středně velké misce smíchejte hladkou mouku, špetku soli a lehce rozšlehané vejce. Postupně přilévejte pivo a míchejte, dokud těstíčko není hladké bez hrudek.
2. Hermelín rozřízněte na polovinu tak, aby vznikly dvě placky. Každou placku obalte plátkem šunky.
3. Olej rozpalte v hluboké pánvi nebo fritéze.
4. Každý obalený hermelín ponořte do připraveného pivního těstíčka, aby byl zcela pokrytý.
5. Smažte v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. To obvykle trvá 2–3 minuty na každou stranu.
6. Hotový hermelín vyjměte a nechte odkapat na papírových utěrkách.
**Tipy pro dokonalé výsledky**
– Při smažení dbáte na to, aby olej byl dostatečně horký, ale zase ne příliš, aby hermelín nezačal uvnitř unikat dříve, než je těstíčko křupavé.
– Pokud máte chuť na pikantnější variantu, můžete do těstíčka přidat trochu mleté papriky nebo chilli.
– Hermelín se šunkou v pivním těstíčku je vynikající s tatarkou nebo česnekovou omáčkou.
Toto jídlo můžete podávat jako hlavní chod s lehkým zeleninovým salátem nebo jako teplou předkrm.