Havajské kuře huli huli recept.
**Ingredience pro Havajské kuře Huli Huli:**
- 4 kuřecí prsa nebo stehna
- 1/2 šálku kečupu
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 1/4 šálku čerstvého ananasového džusu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
- 3 stroužky česneku, nadrobno nasekané
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžička chilli vloček (volitelné pro pikantnější variantu)
- Čerstvý koriandr a plátky ananasu pro ozdobu
**Recept:**
1. V míse smíchejte kečup, sójovou omáčku, hnědý cukr, ananasový džus, olivový olej, nastrouhaný zázvor, nadrobno nasekaný česnek, jablečný ocet, sezamový olej a chilli vločky (pokud používáte), dokud nezískáte hladkou marinádu.
2. Kuřecí maso vložte do velké uzavíratelné plastové tašky a přelijte marinádou. Tašku pevně uzavřete a maso v ní důkladně promíchejte, aby se marináda dostala všude. Nechte marinovat v chladničce nejméně 1 hodinu, ideálně však přes noc pro intenzivnější chuť.
3. Gril předehřejte na střední teplotu a lehce ho potřete olejem.
4. Kuřecí maso vyjměte z marinády a nechte okapat. Marinádu si ponechte pro pozdější použití.
5. Grilujte kuře na středně silném ohni, pravidelně ho potírejte zbylou marinádou a otáčejte, dokud není kuře dobře propečené a má krásnou grilovací kůrčičku, asi 7-10 minut na každou stranu v závislosti na tloušťce kousků.
6. Kuře přeneste na talíř a nechte chvíli odpočinout.
7. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem a plátky ananasu.
**Tipy:**
- Čím déle necháte kuře marinovat, tím lepší chuť bude mít. Ideálně přes noc.
- Grilujte také čerstvé plátky ananasu a podávejte je spolu s kuřetem pro sladkou kontrastní chuť.
- Pokud nemáte gril, můžete kuře upéct v troubě. Pečte na 190°C po dobu přibližně 30 minut nebo dokud není kuře plně upečené.
- Pro extra šťavnaté kuře použijte stehna místo prsíček, která jsou přirozeně vláčnější.
- Servírujte s jasmínovou rýží nebo čerstvým zeleninovým salátem pro kompletní jídlo.