Harmonické kuřecí řízky recept

Harmonické kuřecí řízky recept.

Harmonické kuřecí řízky jsou výborným a rychlým jídlem, které si zamilují všichni milovníci kuřecího masa. Tyto řízky jsou výjimečné svojí jednoduchostí přípravy a zároveň skvělou chutí, která potěší na každé rodinné večeři nebo při setkání s přáteli.

- Ingredience

- 4 kuřecí prsa (bez kosti a kůže)
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 200 g strouhanky
- 50 g parmezánu (nastrouhaného)
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a černý mletý pepř dle chuti
- Olej na smažení

- Recept

1. Kuřecí prsa nejprve naklepeme mezi dvěma kusy potravinářské fólie, aby měla stejnoměrnou tloušťku pro rovnoměrné propečení.
2. Ve středně velké misce rozšleháme vejce s mlékem. V jiné misce smícháme strouhanku, parmezán, mletou papriku, sušené oregano, sůl a černý mletý pepř.
3. Každý kus kuřecího masa nejprve obalíme v mléčno-vejčné směsi, pak důkladně obalíme ve směsi strouhanky s kořením.
4. Na pánvi rozehřejeme dostatek oleje. Řízky smažíme na středně silném ohni z každé strany dozlatova, přibližně 3-4 minuty z každé strany, v závislosti na tloušťce.
5. Hotové řízky necháme okapat na papírových utěrkách, aby se odstranil přebytečný tuk.

- Tipy

- Před smažením nechte kuřecí maso odpočinout v obalové směsi alespoň 15 minut v chladničce. Díky tomu bude obal při smažení lépe držet.
- Pro křupavější obal můžete přidat do směsi strouhanky trochu kukuřičné moučky.
- Parmezán v obalové směsi lze nahradit jakýmkoli tvrdým sýrem podle chuti.
- Servírujte s čerstvou zeleninou nebo lehkým salátem pro vyvážené jídlo.