Hanácký mazánek z tvarůžků recept.
Hanácký mazánek z tvarůžků je tradiční česká specialita, která vyniká svou výraznou chutí. Tento recept využívá tvarůžky, což jsou typické české sýry známé pro svou specifickou chuť a aroma. Tvarůžky pocházejí z regionu Haná, odkud také název tohoto pokrmu. Pokud máte rádi silné a výrazné sýry, tento recept vás jistě potěší.
Ingredience:
- 250 g tvarůžků (můžete použít více či méně dle chuti)
- 1 velká cibule
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 400 ml mléka
- Sůl a pepř dle chuti
- Chléb nebo topinky pro podávání
Postup:
1. Příprava tvarůžků: Nejprve tvarůžky nakrájejte na menší kousky. Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete nechat tvarůžky celé.
2. Smažení cibule: Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Smažte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout.
3. Příprava základu: K cibuli přisypte mouku a míchejte, dokud se směs nespojí. Postupně přilévejte mléko a stále míchejte, aby se předešlo tvorbě hrudek. Vařte, dokud směs nezhoustne.
4. Přidání tvarůžků: Do základu vmíchejte nakrájené tvarůžky. Pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud se sýr úplně nerozpustí a směs nezíská krémovou konzistenci. Občas promíchejte.
5. Dochucení: Nakonec mazánek ochutnejte a přidejte sůl a pepř dle chuti.
6. Podávání: Hanácký mazánek z tvarůžků podávejte teplý s čerstvým chlebem nebo topinkami.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu mleté papriky nebo chilli.
- Pokud preferujete řidší konzistenci, přidejte více mléka.
- Tento recept je výborný také jako omáčka k těstovinám nebo jako náplň do zapečených brambor.
Hanácký mazánek z tvarůžků je jednoduchý na přípravu a jeho výrazná chuť uspokojí i náročné gurmány. Vychutnejte si kousek tradiční české kuchyně s tímto jedinečným receptem.