Hanácká bábovka recept

Hanácká bábovka recept.

Hanácká bábovka je klasický český moučník, který se vyznačuje bohatou chutí a měkkou texturou. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.

**Ingredience:**
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 200 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 4 vejce
- 125 ml oleje
- 125 ml mléka
- 2 lžíce kakaa
- tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

**Recept:**
1. Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Bílky si nechte stranou, žloutky smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
2. Postupně přidávejte olej a mléko, neustále míchejte.
3. Do směsi prosijte mouku smíchanou s práškem do pečiva a dobře promíchejte, aby v těstě nebyly žádné hrudky.
4. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně jej vmíchejte do těsta.
5. Těsto rozdělte na dvě části. Do jedné části vmíchejte kakao, abyste získali tmavou část těsta.
6. Formu na bábovku důkladně vymažte tukem a vysypte hrubou moukou. Střídavě do formy vkládejte světlé a tmavé těsto, abyste v bábovce vytvořili mramorový efekt.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 45 minut. Upečenost ověřte špejlí nebo dřevěnou špachtlí – po zapíchnutí do bábovky by měla vyjít suchá.
8. Hotovou bábovku nechte chvíli vychladnout ve formě, poté ji vyklopte a nechte úplně vychladnout na mřížce.

**Tipy:**
- Pro zvýraznění chuti můžete do těsta přidat kůru z jednoho citronu.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do tmavé části těsta hrst nasekaných vlašských ořechů nebo lískových oříšků.
- Bábovku můžete po upečení pocukrovat moučkovým cukrem nebo politá čokoládovou polevou pro ještě lepší chuť.