Hamburská vepřová kýta recept

Hamburská vepřová kýta recept.

Hamburská vepřová kýta je tradiční pokrm, který v sobě skrývá bohatou chuť a je skvělým hlavním chodem. Pro jeho přípravu budete potřebovat následující ingredience:

- 1 kg vepřové kýty
- 2 velké cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžičky soli
- 1 lžičku mleté černé pepře
- 1 lžíci mleté papriky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 500 ml piva
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce medu
- 500 ml vývaru (buď zeleninového nebo masového)

Recept:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Vepřovou kýtu důkladně umyjte a osušte. Poté ji celou potřete směsí soli, pepře, mleté papriky a odložte stranou.
3. Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte rostlinný olej a kýtu z každé strany krátce opečte, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Poté ji umístěte do pekáče.
4. V tuku, který zbyl po opečení masa, osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova a přidejte nadrcený česnek. Směs nakonec rozložte na maso v pekáči.
5. Ve středně velké misce smíchejte pivo, hořčici a med. Tuto směs rovnoměrně rozlijte přes maso a cibuli v pekáči.
6. Před pečením maso podlijte vývarem, pokud je to potřeba, aby bylo během pečení stále ponořené v tekutině.
7. Pekáč pevně zakryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 2 až 3 hodiny, nebo dokud maso nebude měkké.
8. Po upečení nechte maso chvíli odpočinout, poté ho nakrájejte a podávejte.

Tipy:

- Pro ještě bohatší chuť můžete k masu přidat kořenovou zeleninu, jako jsou mrkev, celer nebo petržel, zhruba hodinu před koncem pečení.
- Pokud preferujete hustší omáčku, po upečení maso vyjměte z pekáče a omáčku zredukujte na plotně, dokud nezíská požadovanou konzistenci. Případně můžete použít trochu kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě pro zahuštění.
- Podávejte s knedlíkem nebo pečenými bramborami pro kompletní jídelní zážitek.