Hamburger recept.
Ingredience:
- Mleté hovězí maso (cca 500g pro 4 hamburgery)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Plátky cheddaru nebo jiného sýra podle chuti
- Hamburgerové bulky
- Čerstvé listy salátu
- Rajčata nakrájená na plátky
- Nakládané okurky, nakrájené na plátky
- Cibule, nakrájená na tenké kroužky
- Ketchup
- Hořčice
- Majonéza
Recept:
1. Rozděl mleté hovězí maso na 4 stejně velké části. Z každé části vytvoř placku o síle přibližně 1,5 cm. Okraje placky by měly být o něco tenčí než střed, aby se maso při grilování nedeformovalo.
2. Osol a opepři obě strany masa.
3. Připrav si gril nebo pánev na středně vysokou teplotu. Maso griluj z každé strany 3-4 minuty pro středně propečené. Pokud máš raději více nebo méně propečené maso, uprav čas grilování podle potřeby.
4. Asi minutu před dokončením grilování maso poklaď plátkem sýra, aby se krásně rozpustil.
5. Mezitím opeč bulky na grilu nebo v toustovači dozlatova.
6. Na spodní část bulky nanes trochu majonézy, přidej list salátu, následně umísti hamburger s rozpuštěným sýrem, plátky rajčat, okurek, cibule, a nakonec přidej ketchup a hořčici podle chuti.
7. Zakryj vrchní částí bulky a hamburger je připraven k podávání.
Tipy:
- Pro ještě šťavnatější hamburgery přidej do mletého masa před formováním placků trochu studené vody nebo ledu. To pomůže udržet vlhkost během grilování.
- Experimentuj s přísadami v hamburgeru. Můžeš přidat avokádo, slaninu nebo různé druhy omáček, aby sis užil různé chutě.
- Pokud máš, použij masové termometry, abys se ujistil, že je maso správně uvařené. Bezpečná vnitřní teplota pro konzumaci hovězího masa je 71°C.
- Při servírování hamburgerů můžeš přidat hrst čerstvých hranolků nebo zeleninový salát pro kompletní jídelní zážitek.