Hamburger recept.
Ingredience:
- Hovězí mleté maso (500 g)
- Sůl (1 čajová lžička)
- Mletý černý pepř (1/2 čajové lžičky)
- Hamburgerové bulky (4 ks)
- Plátky sýra, např. cheddar (4 ks)
- Rajčata (1 ks, nakrájená na plátky)
- Ledový salát (4 listy)
- Cibule (1 ks, nakrájená na plátky)
- Nakládané okurky (podle chuti)
- Ketchup (podle chuti)
- Hořčice (podle chuti)
- Majonéza (podle chuti)
Recept:
1. Předehřejte gril nebo pánev na středně vysokou teplotu.
2. Rozdělte mleté maso na 4 stejné části a vytvořte z nich burgerové placky. Každou placku lehce osolte a opepřete na obou stranách.
3. Položte placky na gril nebo do pánve. Grilujte z každé strany přibližně 3-4 minuty pro medium rare nebo déle podle toho, jak moc propečené maso máte rádi.
4. Asi minutu před dokončením grilování položte na každou placku plátek sýra, aby se stihl rozpustit.
5. Zatímco se maso griluje, můžete na lehké teplotě opečené hamburgerové bulky, aby byly teplé a mírně křupavé.
6. Nyní přichází na řadu sestavení hamburgeru. Na spodní část bulky rovnoměrně rozetřete majonézu, přidejte list salátu, plátek rajčete, cibuli, opečenou placku s sýrem, nakládané okurky a nakonec podle chuti přidejte ketchup a hořčici. Završte vše horní částí bulky.
7. Hamburger je připraven k servírování.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť masových placek přidejte do mletého masa trochu nasekané cibule nebo česneku.
- Můžete také experimentovat s různými druhy sýrů, aby každý burger byl jedinečný.
- Pokud máte rádi křupavý salát, ponořte listy před použitím na chvíli do ledové vody.
- Pro extra šťavnatý burger nezapomínejte masové placky během grilování jen minimálně stlačovat.