Hamanovy uši recept.
Hamanovy uši, známé také pod hebrejským názvem Oznei Haman, jsou tradiční sladkostí upečenou během židovského svátku Purim. Tyto sladké, trojúhelníkové pečivo jsou nabitý kus historie a kultury. Zde je jednoduchý recept, jak si je připravit doma.
**Ingredience:**
- 2 šálky mouky
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 šálku másla nebo margarínu, změklého
- 1 velké vejce
- 1/4 šálku pomerančového džusu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
- Nutella, marmeláda nebo jakákoliv oblíbená náplň
**Recept:**
1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
2. Přidejte změklé máslo nebo margarín a promíchejte, dokud směs nepřipomíná hrubou moučku.
3. V jiné míse rozšlehejte vejce s pomerančovým džusem a vanilkovým extraktem.
4. Postupně přilévejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud se těsto neslepí.
5. Těsto vypracujte na hladkou kouli, zakryjte jej a dejte na 30 minut odpočinout do lednice.
6. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si plech, který vyložíte pečicím papírem.
7. Těsto rozválejte na pomoučněné ploše na tloušťku přibližně 4 mm.
8. Vykrájejte kruhy pomocí sklenice nebo vykrajovátka.
9. Do středu každého kruhu dejte lžičku oblíbené náplně.
10. Každý kruh přeložte do tvaru trojúhelníku tak, aby střed náplně zůstal zakrytý a okraje zatlačte, aby těsto pevně obepnulo náplň.
11. Pečte 15-20 minut nebo dokud nejsou zlatavé.
12. Nechte chladnout na mřížce a posypte moučkovým cukrem před podáváním.
**Tipy:**
- Pro různorodost můžete použít různé náplně, jako je třešňová, jahodová marmeláda nebo dokonce jemná tvarohová směs.
- Chcete-li těsto učinit více křehkým, můžete do něj přidat trochu ledové vody.
- Pro zajímavější chuť přidejte do těsta citronovou nebo pomerančovou kůru.
- Před pečením můžete na trojúhelníčky štětcem nanést malé množství rozšlehaného vejce, což jim dodá krásný lesk.
Tento jednoduchý recept umožňuje každému užít si kus židovské tradice přímo z pohodlí domova. Užijte si pečení a sdílení Hamanových uší s rodinou a přáteli!