Hamanovy uši recept


Hamanovy uši recept.

Hamanovy uši, známé také pod hebrejským názvem Oznei Haman, jsou tradiční sladkostí upečenou během židovského svátku Purim. Tyto sladké, trojúhelníkové pečivo jsou nabitý kus historie a kultury. Zde je jednoduchý recept, jak si je připravit doma.

**Ingredience:**

- 2 šálky mouky
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 šálku másla nebo margarínu, změklého
- 1 velké vejce
- 1/4 šálku pomerančového džusu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
- Nutella, marmeláda nebo jakákoliv oblíbená náplň

**Recept:**

1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
2. Přidejte změklé máslo nebo margarín a promíchejte, dokud směs nepřipomíná hrubou moučku.
3. V jiné míse rozšlehejte vejce s pomerančovým džusem a vanilkovým extraktem.
4. Postupně přilévejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud se těsto neslepí.
5. Těsto vypracujte na hladkou kouli, zakryjte jej a dejte na 30 minut odpočinout do lednice.
6. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si plech, který vyložíte pečicím papírem.
7. Těsto rozválejte na pomoučněné ploše na tloušťku přibližně 4 mm.
8. Vykrájejte kruhy pomocí sklenice nebo vykrajovátka.
9. Do středu každého kruhu dejte lžičku oblíbené náplně.
10. Každý kruh přeložte do tvaru trojúhelníku tak, aby střed náplně zůstal zakrytý a okraje zatlačte, aby těsto pevně obepnulo náplň.
11. Pečte 15-20 minut nebo dokud nejsou zlatavé.
12. Nechte chladnout na mřížce a posypte moučkovým cukrem před podáváním.

**Tipy:**

- Pro různorodost můžete použít různé náplně, jako je třešňová, jahodová marmeláda nebo dokonce jemná tvarohová směs.
- Chcete-li těsto učinit více křehkým, můžete do něj přidat trochu ledové vody.
- Pro zajímavější chuť přidejte do těsta citronovou nebo pomerančovou kůru.
- Před pečením můžete na trojúhelníčky štětcem nanést malé množství rozšlehaného vejce, což jim dodá krásný lesk.

Tento jednoduchý recept umožňuje každému užít si kus židovské tradice přímo z pohodlí domova. Užijte si pečení a sdílení Hamanových uší s rodinou a přáteli!