Halušky se zelím a slaninou recept.
**Ingredience:**
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- Špetka soli
- 300 g bílého zelí
- 150 g uzené slaniny
- 1 velká cibule
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej nebo sádlo na smažení
**Recept:**
1. Nejprve si připravíme halušky. Nastrouháme brambory na jemno, přidáme hladkou mouku, vejce a špetku soli. Důkladně promícháme, aby vzniklo lepkavé těsto.
2. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Haluškovačem nebo pomocí lžíce tvořte z těsta malé kousky a vhazujte je do vroucí vody. Vařte, dokud halušky nevyplavou na povrch, poté je vyjměte a nechte okapat.
3. Bílé zelí nakrájejte na tenké proužky. Na pánvi na rozpáleném oleji nebo sádle osmažte na drobné kostičky nakrájenou slaninu dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a osmažte dozlatova.
4. K slanině s cibulí přidejte nakrájené zelí, osolte, opepřete a poduste, dokud zelí nezměkne.
5. K hotovému zelí přidejte uvařené halušky, vše dobře promíchejte a nechte ještě chvíli společně na pánvi, aby se chutě spojily.
6. Podávejte teplé.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete k zelí přidat trochu majoránky nebo červené papriky.
- Slaninu můžete nahradit kousky klobásy nebo jiného uzeného masa pro odlišnou chuť.
- Pro extra krémovou texturu můžete do hotových halušek přidat trochu zakysané smetany nebo kysaného zelí.
- Pokud chcete, aby bylo zelí jemnější, přidejte při dušení trochu vody nebo vývaru.