Halušky jednoduchý recept recept.
Halušky jsou tradiční slovenské jídlo, které se vyznačuje jednoduchostí a vysokou sytostí. Tento recept vám umožní připravit si doma vlastní halušky, které můžete podávat s různými přílohami, například s brynzou a slaninou.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 300 g hladké mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- 150 g bryndze (nebo jiného měkkého sýra podle chuti)
- 200 g uzené slaniny
- cibule (volitelně, na ozdobu)
Recept:
1. Nejprve si připravte brambory. Ty oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Bramborovou hmotu poté zabalte do čisté utěrky a vymačkejte z ní přebytečnou vodu.
2. V míse smíchejte nastrouhané brambory, hladkou mouku, vejce a špetku soli. Zpracujte těsto, dokud není hladké a lepkavé.
3. Připravte si velký hrnec s vodou a osolte ji. Vodu přiveďte k varu.
4. Pomocí dvou lžic nebo speciálního nástroje na halušky tvarujte z těsta malé kousky a vhazujte je do vroucí vody. Halušky jsou hotové, když vyplavou na povrch. Poté je pomocí cedníku vyjměte a opláchněte studenou vodou.
5. Slaninu nakrájejte na kostičky a osmažte na pánvi dozlatova. Pokud chcete, můžete přidat i nakrájenou cibuli a osmahnout ji společně se slaninou.
6. Halušky smíchejte s bryndzou nebo jiným sýrem a osmaženou slaninou s cibulí. Dobře promíchejte, dokud sýr neobalí halušky.
Tipy:
- Pokud nemáte bryndzu, můžete použít jakýkoliv měkký sýr, například feta nebo cottage cheese.
- Pro lehkou variantu můžete slaninu vynechat nebo nahradit opečenými houbami.
- Pro extra chuť můžete do těsta přidat trochu muškátového oříšku nebo jiného koření podle vašeho výběru.
- Nebojte se experimentovat s přílohami. Halušky se skvěle hodí k různým zeleninovým salátům nebo kysanému zelí.