Halloumi z grilu na salátu recept.
**Ingredience:**
- 250 g halloumi sýra
- 1 velká červená paprika
- 2 malé cukety
- 1 velká hlávka římského salátu
- 1 šálek cherry rajčátek
- 1 malá červená cibule
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 lžíce balzamikového octa
- 1 čajová lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. bazalka, oregano, mátou)
**Recept:**
1. Halloumi sýr nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. Papriku a cukety nakrájejte na širší proužky. Cherry rajčátka přepulte, cibuli nakrájejte na tenké proužky a římský salát nahrubo nakrájejte.
2. Z olivového oleje, balzamikového octa, medu, soli a pepře připravte dresink. Dobře promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
3. Grilovací pánev předehřejte na středně vysokou teplotu. Prkénko či talíř lehce potřete olivovým olejem. Grilujte halloumi, papriku a cukety zhruba 2-3 minuty z každé strany, dokud nezískají pěknou grilovací kresbu a sýr nebude mírně zlatý.
4. V míse smíchejte římský salát, cherry rajčátka, červenou cibuli a grilovanou zeleninu. Přidejte na grilované ingredience.
5. Přelijte připraveným dresinkem a promíchejte, aby se všechny chutě dobře spojily. Nakonec přidejte grilovaný halloumi a posypte čerstvými bylinkami.
6. Podávejte ihned.
**Tipy:**
- Pro extra křupavost můžete přidat pečené oříšky nebo semínka na salát.
- Místo balzamikového octa můžete zkusit citronovou šťávu nebo jiný ovocný ocet pro změnu chuti.
- Halloumi sýr je dost slaný samotný, takže s přidáváním soli do salátu buďte opatrní.
- Pro vegetariánskou variantu se ujistěte, že používáte med, který je přijatelný pro vegetariány, nebo ho nahraďte agávovým sirupem či javorovým sirupem.