Gyrosové závitky s cuketou recept.
Gyrosové závitky s cuketou jsou skvělou alternativou pro lehkou večeři nebo jako originální občerstvení pro vaše hosty. Nabízí kombinaci chutí a textur, které potěší každého milovníka dobrého jídla.
Ingredience:
- 2 velké cukety
- 500 g mletého masa (hovězího, vepřového nebo kuřecího)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1/2 lžičky mleté papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 200 g tvarohu nebo řeckého jogurtu
- Čerstvá petržel na ozdobu
Recept:
1. Cukety omyjte a nakrájejte na tenké plátky, nejlépe pomocí mandolíny nebo silného struhadla.
2. Na středně velké pánvi na rozpáleném olivovém oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a mleté maso. Opečte, dokud maso není zcela propečené.
3. Ochutnejte maso sušeným oreganem, mletou paprikou, solí a pepřem. Vařte další 2 minuty a poté odstavte z ohně.
4. Rozložte plátky cukety na pracovní desku. Na každý plátek dejte lžíci směsi masa a zrolujte do závitku.
5. Připravené závitky umístěte do zapékací mísy a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut, nebo dokud cuketa není měkká.
6. Podávejte teplé, ozdobené řeckým jogurtem nebo tvarohem a posypané čerstvou petrželí.
Tipy:
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, můžete maso nahradit směsí vařených čoček a koření.
- Aby byly závitky kompaktnější, můžete použít zubní tyčinky k jejich zafixování před pečením.
- Pro extra křupavou texturu můžete přidat na vrch závitků trochu strouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýra.
- Aby byla cuketa krásně měkká a současně zlatavá, můžete posledních pár minut pečení zapnout gril.