Gyros řízky recept.
Ingredience pro gyros řízky:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky gyros koření
- 1 lžička soli
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička sušeného oregana
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 citron
Recept:
1. Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na tenké plátky nebo proužky.
2. V misce smíchejte olivový olej, gyros koření, sůl, černý pepř, oregano a prolisovaný česnek. Vytvořte marinádu.
3. Přesuňte kuřecí kousky do marinády a dobře promíchejte, aby bylo maso ze všech stran pokryto. Nechte marinovat nejméně 30 minut, ideálně však přes noc v lednici.
4. Cibuli nakrájejte na tenké plátky.
5. Rozpalte pánev na středním ohni a přidejte marinované kuřecí kousky. Smažte, dokud nejsou z obou stran zlatavě opečené. Přidávejte cibuli během posledních minut vaření, aby se lehce zkaramelizovala.
6. Před podáváním pokapejte gyros řízky šťávou z citronu.
Tipy:
- Marinádu můžete připravit i s jinými druhy mas - skvěle funguje s vepřovým nebo jehněčím.
- Gyros řízky jsou vynikající v kombinaci s čerstvým salátem, tzatziki omáčkou a pečivem, například pita chlebem.
- Pokud preferujete pikantnější variantu, přidejte do marinády čerstvě nasekané chilli papričky.
- Pro dosažení lepší chuti nechte maso marinovat co nejdéle, ideálně přes noc.
- Pro extra křupavost můžete kuřecí kousky před smažením obalit v trošce hladké mouky.