Gulášová polévka z václavek recept.
Gulášová polévka z václavek je jedním z tradičních českých jídel, které si můžete připravit během chladnějších dnů. Tato hustá a chutná polévka osloví svou bohatou chutí a vůní každého, kdo má rád výrazná a sycení jídla. Zde je postup, jak na ni.
Ingredience:
- 500 g hovězího masa na guláš (nejlépe krk nebo plec)
- 2 středně velké cibule
- 4 stroužky česneku
- 3 velké brambory
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 150 g václavek (klobás)
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- Voda nebo vývar
Recept:
1. Na velkém hrnci rozehřejte sádlo nebo olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a osmažte ji dozlatova. Poté přidejte na kostičky nakrájené hovězí maso a osmažte, dokud se maso nezatáhne.
2. Přisypete sladkou papriku, promíchejte a ihned zalijte trochou vody nebo vývaru, aby paprika nezhořkla.
3. Přidejte rajčatový protlak, mletý kmín, prolisované stroužky česneku a vařte na mírném ohni, dokud maso nezměkne. Podle potřeby dolévejte vodu nebo vývar.
4. Mezitím oloupejte a nakrájejte brambory, mrkev a petržel na kostičky. Václavek nakrájejte na kolečka.
5. Jakmile je maso měkké, přidejte do hrnce připravenou zeleninu a václavek. Osolte, opepřete a přidejte majoránku.
6. Polévku vařte, dokud zelenina a brambory nezměknou. Případně dochuťte solí a pepřem.
7. Podávejte teplou, ideálně s čerstvým chlebem.
Tipy:
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete přidat trochu hladké mouky rozkvedlané ve vodě, aby se polévka zahustila.
- Pro intenzivnější chuť můžete použít místo vody hovězí nebo zeleninový vývar.
- Gulášovou polévku můžete ozdobit čerstvou petrželkou nebo podávat s kysanou smetanou pro jemnější chuť.
Gulášová polévka z václavek je vynikající volbou pro každého, kdo si chce pochutnat na bohaté a sycení polévce, která zahřeje tělo i duši. Vychutnejte si její bohatou chuť společně s rodinou nebo přáteli.