Gulášová polévka z hlívy s ovesnými vločkami recept.
Ingredience pro gulášovou polévku z hlívy s ovesnými vločkami:
- 500 g hlívy ústřičné
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 150 g ovesných vloček
- 1,5 litru zeleninového vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- sůl a pepř dle chuti
- 1 lžíce majoránky
- 1 lžíce posypaní petrželky
Recept na přípravu gulášové polévky z hlívy s ovesnými vločkami:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na malé kousky. Na velké pánvi na mírném ohni rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Smažte, dokud cibule nezezlátne.
2. Přidejte mletou papriku a kmín, promíchejte a ihned poté přidejte na kousky nakrájenou hlívu ústřičnou. Restujte několik minut, dokud hlíva nezměkne.
3. Přilijte zeleninový vývar, přidejte ovesné vločky a rajčatový protlak. Důkladně promíchejte a přiveďte k varu.
4. Polévku vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud nejsou všechny ingredience měkké a ovesné vločky rozměklé.
5. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Nakonec přimíchejte majoránku.
6. Polévku podávejte teplou, posypanou čerstvou petrželkou.
Tipy pro dokonalou gulášovou polévku z hlívy s ovesnými vločkami:
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete do polévky přidat více ovesných vloček.
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat více rajčatového protlaku nebo čerstvá rajčata.
- Polévku můžete servírovat s kyselou smetanou nebo jogurtem pro jemnější chuť.
- Tento recept je skvělý způsob, jak využít hlívu ústřičnou, která je dobrým zdrojem bílkovin a vlákniny.