Gulášová polévka se zelím recept

Gulášová polévka se zelím recept.

Gulášová polévka se zelím je tradiční česká jídlo, které vás zahřeje v chladných dnech. Vyznačuje se bohatou chutí a syceností. Zde je jednoduchý recept, jak si ji připravit, a několik tipů pro dosažení nejlepšího výsledku.

Ingredience:
- 500g hovězího masa (nejlépe plec nebo krk)
- 2 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 malá hlávka zelí
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžička majoránky
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- sůl a pepř dle chuti
- 2 l vody nebo vývaru
- olej na smažení

Recept:
1. Hovězí maso nakrájejte na kostičky a osmažte na oleji dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a osmahněte dozlatova.
2. Přidejte papriku, promíchejte a ihned zalijte trochou vody, aby paprika nezhořkla. Přidejte protlak a česnek, promíchejte.
3. Zalijte zbytek vody nebo vývarem, přiveďte k varu a přidejte nakrájenou mrkev a petržel. Vařte cca 20 minut.
4. Mezitím nakrájejte zelí na jemno a přidejte do polévky. Vařte dalších 15-20 minut, dokud není maso měkké.
5. Nakonec přidejte majoránku, osolte a opepřete dle chuti. Vařte ještě několik minut.

Tipy:
- Gulášová polévka bude ještě chutnější, pokud ji necháte odstát přes noc a podáváte druhý den.
- Pro zahuštění polévky můžete použít trochu hladké mouky, kterou na začátku smícháte s paprikou.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do polévky trochu chilli papričky nebo pálivou papriku.