Gulášová polévka s mrkví recept.
Gulášová polévka s mrkví je výborná volba pro ty, kteří mají rádi bohaté a kořeněné polévky. Základem je kvalitní hovězí maso a výběr zeleniny, který dodá polévce tu správnou chuť a texturu. Díky mrkvi získá polévka jemně sladkou chuť, která skvěle kontrastuje s pikantností tradičního guláše.
Ingredience:
- 500 g hovězího masa na guláš
- 3 středně velké cibule
- 4 středně velké mrkve
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sladké mleté papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl a pepř dle chuti
- 3 lžíce oleje
- 1,5 litru hovězího vývaru
- 2 středně velké brambory
- 1 bobkový list
- 1 lžička majoránky (nepovinné)
Recept:
1. Na oleji zpěníme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nadrobno nakrájený česnek, ale pozor, aby se nespálil.
2. Hovězí maso nakrájíme na kostky a přidáme k cibuli. Restujeme, dokud maso nezíská pěknou hnědou barvu.
3. Ochutíme maso sladkou paprikou, kmínem, solí a pepřem. Dobře promícháme a necháme krátce restovat.
4. Zalijeme hovězím vývarem a přidáme bobkový list. Polévku přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a necháme pomalu vařit asi hodinu.
5. Mezitím si oloupeme a na kostičky nakrájíme brambory a mrkev. Přidáme je do polévky a vaříme, dokud zelenina nezměkne, přibližně 20-30 minut.
6. Na závěr polévku dochutíme majoránkou a případně dosolíme nebo opepříme dle chuti.
Tipy:
- Pro výraznější chuť můžete před přidáním do polévky maso marinovat v koření a česneku.
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete přidat lžíci rajčatového protlaku nebo nakrájená rajčata.
- Polévku podávejte s čerstvým chlebem nebo houskami.
Tento recept na gulášovou polévku s mrkví je jednoduchý a výsledek je zaručeně lahodný. Polévka je vynikající volbou pro chladné dny a zaručeně zahřeje každého milovníka dobrého jídla.